- 2022.08.02
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菅井
「和食菅井」予約の取れないミシュランのお店を弊社でお手伝いさせていただきました
今回、デザインはお料理に似合う空気感をイメージし石の壁面をメインに使用しております
仕上げ材選定にはお客様も一切の妥協はしない！完成まで緊張感とワクワクがたまらない時間でした
オーナーシェフ菅井さんより工事関係者をご招待いただきまして最高のコース料理をご馳走になりました
なかでもフグは店内に水槽を設けており仕入れたままの新鮮な状態です（このレベルは自分史上最高のフグ）
季節を感じる盛り付けのおばんざい、ひとつひとつ丁寧でゆっくりと味わいさせていただきました
帰りにはフグで炊いたおむすびをお土産にいただき、大変貴重なおもてなしを頂きまして感謝申し上げます
また来たい！大切な方と一緒に行きたい！そんなお店です
